16 сентября отмечают День гуакамоле. День гуакамоле — одна из самых известных мексиканских закусок.
Происхождение и развитие: День гуакамоле
История гуакамоле тесно связана с авокадо, которое одомашнили в Мезоамерике. Базовая смесь авокадо, соли и кислоты со временем стала международным хитом.
Что интересно знать
- Лайм важен не только для вкуса, но и помогает замедлить потемнение мякоти.
- Название guacamole связано с языком науатль.
- Часть поваров предпочитает очень простое гуакамоле, чтобы не заглушать вкус авокадо.
Как отмечают сегодня
Сегодня день гуакамоле ценят за узнаваемый вкус, характерную текстуру и устойчивую кулинарную репутацию. Такой день удобно использовать как повод попробовать классическую версию блюда и посмотреть, как оно меняется в разных интерпретациях.