19 августа отмечают День картофеля. Картофель после появления в Европе прошёл путь от экзотической новинки до одного из важнейших продуктов повседневной кухни.
Происхождение и развитие: День картофеля
Изначально картофель был одомашнен в Южной Америке, а затем распространился по миру. В XVIII–XIX веках он сыграл огромную роль в питании Европы и России благодаря урожайности и хорошей сохранности.
Что интересно знать
- Разные сорта картофеля подходят для варки, жарки и пюре по-разному.
- Картофель стал не только гарниром, но и основой самостоятельных блюд во многих кухнях.
- Его историческая значимость связана не только со вкусом, но и с продовольственной устойчивостью.
Как отмечают сегодня
Сегодня День картофеля удобно использовать, чтобы вспомнить, насколько универсальным остаётся этот продукт. Почти каждая кухня нашла для него собственную форму.