20 мая отмечают День сбора клубники. Клубнику выращивали в Европе давно, но крупноплодная садовая клубника появилась в XVIII веке после гибридизации североамериканской и чилийской земляники во Франции.
Происхождение и история: День сбора клубники
Сбор ягоды долго оставался ручной работой из-за её мягкости. Формат pick-your-own, когда посетители сами собирают ягоды на ферме, получил популярность в XX веке и превратил уборку урожая в сезонное семейное занятие.
Факты и детали
- Садовая клубника ботанически является сложным ложным плодом.
- Видимые «семечки» на поверхности — отдельные плоды-орешки.
- После сбора клубника почти не дозревает, поэтому вкус зависит от зрелости на грядке.
Как отмечают сегодня
Сегодня клубнику лучше собирать в сухую погоду и быстро охлаждать после сбора. Ягода нежная, поэтому глубокая тара и многократное пересыпание легко повреждают плоды и сокращают срок хранения.