13 мая отмечают Международный день хумуса. Международный день хумуса появился как современная интернет-инициатива. В 2012 году предприниматель Бен Ланг и единомышленники после технологического мероприятия предложили создать глобальный день блюда 13 мая.
История праздника и традиции: Международный день хумуса
Сам хумус гораздо старше праздника: смеси нута, тахини, лимона и чеснока имеют глубокие ближневосточные корни, а право называться родиной современного рецепта оспаривают несколько регионов.
Интересные факты
- Название hummus по-арабски означает «нут».
- Тахини делают из кунжута.
- Хумус едят как закуску, соус и самостоятельное блюдо с хлебом и овощами.
Как отмечают сегодня
Сегодня 13 мая рестораны и домашние повара готовят классический хумус и версии со свёклой, травами или печёными овощами. Хорошая текстура зависит от мягкости нута и тщательного измельчения.