17 мая отмечают День грецкого ореха. Грецкий орех выращивают с глубокой древности от Центральной Азии до Средиземноморья. Римляне ценили плод и помогли распространить культурные формы по Европе.
История праздника и традиции: День грецкого ореха
Английское название English walnut закрепилось через торговлю, хотя вид не происходит из Англии. Орех широко используют в выпечке, соусах, салатах, пастах и ореховом масле.
Интересные факты
- Ботанически съедобная часть находится внутри косточки плода.
- Ореховое масло чувствительно к свету и окислению.
- Грецкий орех особенно хорошо сочетается с мёдом, сыром и сухофруктами.
Как отмечают сегодня
Сегодня грецкие орехи едят сырыми и поджаренными. Короткое прогревание усиливает аромат, но очищенные ядра лучше хранить в прохладе и закрытой упаковке, потому что содержащиеся в них масла постепенно окисляются.